Uleiul de măsline - un antinevralgic natural

Pe lângă binecunoscutele sale proprietăţi nutritive, uleiul de măsline calmează durerile de natură inflamatoare. Uleiul acţionează la fel ca şi ibuprofenul (Nurofen, Paduden), deşi are o compoziţie chimică diferită.

Proprietăţile calmante se datorează unei substanţe cu proprietăţi antiinflamatoare – oleocantalul – conţinută de uleiul de măsline. Descoperirea acestei substanţe a fost făcută de Paul Bresling şi de echipa sa de la Monell Chemical Senses Center, din Philadelphia.

Cercetătorii americani au arătat că o doză zilnică de 50 de grame de ulei de măsline proaspăt este echivalentă cu aproape 10% din doza de ibuprofen recomandată pentru calmarea durerii la adulţi. Studiul, publicat în revista "Nature", avertizează că substanţa antiinflamatoare poate fi iritantă pentru gât, dacă este utilizată în concentraţii mari.

De asemenea, s-a demonstrat că, pe termen lung, consumul de ulei de măsline reduce riscul de apariţie a anumitor tipuri de cancer. Descoperirea americanilor explică şi avantajele regimului alimentar mediteranean, care include uleiul de măsline.

Totodată, locuitorii din zona Mediteranei mănâncă multe legume, fructe şi peşte şi foarte puţină carne şi grăsimi animale. Pe lângă peşte, uleiul de măsline reprezintă principala sursă de grăsimi pentru locuitorii acestei zone. Datorită regimului alimentar, ei sunt feriţi de afecţiuni cardiovasculare sau de cancer.